Вместо котлет: рецепт шикарного ужина из фарша за 45 минут

Анна Косик

15 сентября 2026, 10:25

Подпишитесь
на нас в Google

Рецепт отличной альтернативы котлетам.

Время приготовления: 5 минут

Порции 3-5 порции

Калорийность 45 ккал

Кухня Интернациональная

Ссылка скопирована

Разнообразить ужин можно простым блюдом из фарша, которое заменит классические котлеты. Речь идет о мясных гнездах.

Главред узнал, что украинская кулинарная блогерша Кристина в TikTok рассказала, как правильно их готовить.

Вас может заинтересовать: ленивое блюдо на завтрак, обед или ужин: рецепт хачапури за 10 минут.

видео дня

Мясные гнезда - рецепт

Ингредиенты:

Фарш 800 г
Лук 2 шт.
Консервированный ананас 250 г
Сыр 150–180 г
Майонез
Растительное масло
Специи

Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на разогретой и смазанной маслом сковороде. Смешиваем лук с фаршем и любимыми специями.

Быстрое блюдо на завтрак, обед или ужин: рецепт хачапури за 10 минут

Формируем шарики и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Прижимаем каждый шарик по центру стаканом, смазываем в углублении майонез и выкладываем поверх него ананасы.

Как приготовить идеальный фарш для котлет / Инфографика: Главред

Ставим "гнезда" в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут. За 5 минут до готовности посыпаем блюдо тёртым сыром и допекаем.

Приятного аппетита!

Смотрите видео с рецептом:

@foodblog_kristi Мясные гнезда с ананасом ?? Ингредиенты: • фарш (у меня свиной) - 800 г • лук (небольшой) - 2 шт. • консервированный ананас - 250 г • твёрдый сыр - 150–180 г • майонез "Провансаль" "Щедро" - по вкусу • растительное масло • соль, чёрный перец, паприка, сушёный чеснок, хмели-сунели Приготовление: 1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даём остыть. 2. В фарш добавляем обжаренный лук, соль, специи. Хорошо перемешиваем. 3. Формируем шарики и выкладываем на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. В центре каждого делаем углубление. 4. Смазываем майонезом, выкладываем кусочки ананаса. 5. Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут (ориентируйтесь на свою духовку), за 5 минут до готовности посыпаем тёртым сыром. Приятного аппетита? #рецепты #вкусно #фудблог ♬ Kalus'ki vechornici (feat. Tember Blanche) (feat. Tember Blanche) - KALUSH

Как выбрать свежий фарш

Чтобы выбрать свежий фарш, обратите внимание на его цвет, запах и консистенцию. Качественный говяжий фарш обычно имеет насыщенный красный оттенок, свиной - розовый, а куриный - светло-розовый.

Поверхность продукта должна быть однородной, без слизи, липкости и избыточного количества жидкости. Свежий фарш имеет легкий характерный запах мяса, без кислых, затхлых или других неприятных ноток. Если продукт имеет сероватые, зеленоватые участки или резкий запах, его лучше не покупать.

Вас может заинтересовать:

О персоне: foodblog_kristi

foodblog_kristi - популярная украинская кулинарная блогерша в социальной сети Instagram, которая делится своими любимыми проверенными рецептами. На foodblog_kristi подписаны более 40 тысяч пользователей социальной сети.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред

Следите за событиями вместе с Главредом в Google!