Львов - не кофейная столица: город в Украине, где открылась первая кофейня

О чем вы узнаете:

• Где на самом деле открыли первую кофейню в Украине
• Как Каменец-Подольский стал первым кофейным городом
• Какую роль сыграл Юрий Кульчицкий в распространении кофе в Европе

Большинство украинцев привыкли считать Львов главной кофейной столицей страны. Однако исторические факты свидетельствуют об обратном: первая кофейня на украинских землях и во всей Восточной Европе открылась вовсе не в городе Льва. Более того, это произошло гораздо раньше, чем в знаменитых кофейных центрах Европы, таких как Вена или Париж — Главред расскажет подробнее.

Первая кофейная столица Восточной Европы

Первая документально подтвержденная кофейня в Украине появилась в Каменце-Подольском еще в 70-х годах XVII века. Это произошло благодаря турецкой оккупации Подолья, которая длилась с 1672 года.

Ярослав Сумишин, автор проекта"Хроники генеалога", отмечает:

В налоговом описи 1681 года указано, что на тот момент в Каменце-Подольском функционировало — внимание — 10 кофеен. Однако появились они не потому, что каменчанам слишком нравился кофе. Кофейни открыли турки, оккупировавшие Подолье.

Тогда как первая кофейня в Вене открылась только в 1683 году, а в Париже — в 1671 году. Таким образом, Каменец опередил Вену по времени появления таких заведений.

Рекомендуем:

Секретное оружие советского солдата: зачем на самом деле затачивали пряжку ремня

Юрий Кульчицкий — человек, который научил Европу пить кофе

Хотя турки принесли кофе на Подолье, именно украинский шляхтич Юрий Кульчицкий научил пить этот напиток жителей Западной Европы. Кульчицкий, который происходил из шляхетского рода из-под Самбора, стал героем обороны Вены в 1683 году.

Видео о том, где в Украине пили кофе раньше, чем в Вене, можно посмотреть здесь:

Как появился "кофе по-венски"

Сначала жителям Вены не нравился горький напиток без добавок. Кульчицкий начал экспериментировать, добавляя в кофе сахар и молоко. Именно так родился рецепт знаменитого венского кофе, а сам украинец открыл кофейню "Под синей бутылкой", которая стала одним из самых популярных заведений города.

Кульчицкий основал в Вене первую кофейню и назвал ее "Под синей бутылкой", где кофе подавали по особому рецепту, который теперь известен как венский кофе, — рассказывает Сумишин в видео.

Почему это важно сегодня

История кофе в Украине — это не только о напитке, но и о глубоких исторических связях и вкладе украинцев в общеевропейскую культуру. Пока Каменец-Подольский уже имел сеть кофеен под османским влиянием, украинские герои на Западе адаптировали эту восточную традицию к европейским вкусам, создав культурный феномен, который мы знаем сегодня.

Вас может заинтересовать:

• Что скрывает украинская земля — важнейшие находки археологов
• Цусима — символ российского позора: как крупнейшее морское поражение империи связано с Украиной
• Цвет успеха или безвкусицы: зачем самые богатые люди 90-х носили малиновые пиджаки

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред