Допьете или выльете — сколько дней хранится открытое вино разных сортов

О чем вы узнаете:

• Сколько можно хранить открытое вино
• Почему напиток быстро теряет вкус после открытия

Когда после ужина или праздника в бутылке остается вино, мы часто просто закрываем ее пробкой и оставляем на столе. Однако уже через день-два напиток теряет свой вкус и аромат. Главная причина этого — воздух. Как только вы открываете бутылку, кислород начинает портить вино. Сколько времени есть на то, чтобы допить напиток, и как сохранить его свежим, расскажет Главред.

Сколько можно хранить открытое вино

Красное вино (от 3 до 5 дней)

Как сообщает издание Blikk Rúzs, красное вино хранится дольше всего. Его защищают природные вещества, содержащиеся в кожице винограда. Плотно закройте бутылку пробкой и поставьте в холодильник. Холод замедляет порчу. Перед тем как пить, достаньте бутылку из холодильника за полчаса, чтобы вино нагрелось до комнатной температуры.

Рекомендуем:

Почему на шоколаде появляется белый налет и можно ли его есть: ответ точно удивит

Белое и розовое вино (от 2 до 4 дней)

Эти вина более нежные, поэтому их фруктовый аромат исчезает быстрее. Хранить их нужно только в холодильнике и обязательно вертикально. Если положить бутылку горизонтально, площадь контакта с воздухом увеличится, и вино скиснет быстрее.

Игристые вина и шампанское (1–2 дня)

Шампанское портится быстрее всего, потому что из него мгновенно выходят пузырьки газа. Без специальной плотной пробки-зажима игристое вино выдохнется уже на следующее утро. Если закрыть его специальным стоппером и поставить в холод, оно сможет простоять еще один день.

Видео о том, каким бывает вино, можно посмотреть здесь:

Простые хитрости, которые помогут сохранить вкус вина

Не оставляйте бутылку открытой надолго

Не держите ее открытой на столе во время всего застолья — налили в бокалы и сразу вернули пробку на место.

Вакуумный насос реально продлевает жизнь вина

Это простое домашнее устройство, которое выкачивает воздух из бутылки. С ним вино хранится значительно дольше.

Холодильник нужен даже для красного вина

Даже красное вино после открытия нужно держать в холоде, а не в шкафу или на столе.

Как понять, что вино уже пора выливать

Пить старое вино не опасно для здоровья, но оно становится невкусным. Его пора выливать, если:

• появился явный запах уксуса или мокрого картона;
• вкус стал слишком кислым или горьким;
• вино изменило цвет (белое стало слишком желтым, а красное — коричневым).

Вас может заинтересовать:

• С какого возраста ребенку можно давать смартфон: многие родители не знают
• Не случайно: почему всем знакомые металлические гаражи из СССР почти все были коричневыми
• Зачем на таблетках линия посередине — миф о дизайне или важная функция

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред