Как правильно приготовить рис, чтобы он был рассыпчатый: советы от шеф-повара

27 мая 2025, 14:58обновлено 28 мая, 07:42
352
От того, как долго варить рис, зависит его вкус.
Рис
Как сварить идеальный рис / Коллаж: Главред, фото: pixabay, скриншот

Вы узнаете:

  • Какой рис выбирать, чтобы он получился рассыпчатым
  • Сколько нужно варить рис

Рис - один из самых популярных гарниров, но готовить идеально его умеют даже не все опытные хозяйки. Что самое важное в приготовлении риса - это чтобы он не получился клейким.

Если вам понравился этот материал, вас может заинтересовать: как правильно варить картофель на пюре: шеф-повар поделился важным секретом.

видео дня

Главред узнал несколько секретов, как сварить рассыпчатый рис. Об этом на своем YouTube-канале рассказал украинский шеф-повар Евгений Клопотенко.

Для начала нужно правильно выбрать крупу. Самыми популярными в Украине являются три разновидности риса: круглозернистый, среднезернистый и длиннозернистый. Для приготовления идеального гарнира лучше всего выбрать пропаренный длиннозернистый рис.

Что касается количества риса, то оно должно быть пропорционально количеству воды как 1 к 2. Рис нужно высыпать в кастрюлю с водой и довести до кипения, после чего варить в течение 5 минут.

Когда отведенное время пройдет, рис нужно снять с плиты, накрыть крышкой и оставить еще на 15 минут. В результате всего за 20 минут получится идеально сваренный рис.

Как правильно варить крупы инфографика
Как правильно варить крупы / Инфографика: Главред

Другие новости:

Справка

Кто такой Евгений Клопотенко?

Клопотенко Евгений Викторович - украинский шеф-повар, ресторатор, общественный активист, блогер и телеведущий. Соучредитель ресторана "Сто лет назад вперед" (Киев) и бистро "Другие" (Львов), автор популярного в Украине кулинарного сайта klopotenko.com, пишет Википедия.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред

Новости партнеров
Реклама

Последние новости

Реклама
Реклама
Реклама
Мы используем cookies
Принять