Подпишитесь 
Вы узнаете:
- Как ускорить созревание зеленых помидоров
- В каких условиях помидоры краснеют лучше всего
Когда в конце лета погода резко меняется, садоводы часто вынуждены собирать урожай еще зеленых помидоров. Но это не значит, что плоды останутся недозрелыми.
Если создать соответствующие условия, они могут набрать цвет и вкус уже после сбора, пишет Главред со ссылкой на УНИАН.
В каких условиях помидоры краснеют лучше всего
Чтобы зеленые плоды приобрели цвет и вкус, их следует хранить при температуре 15–20 °C и влажности около 75–80%. Помещение должно быть сухим, тёмным и хорошо проветриваемым. Если температура опустится ниже 10 °C, процесс созревания остановится, а плоды могут испортиться.
Как ускорить созревание
Рекомендуем положить рядом с зелеными помидорами спелый банан или яблоко. Эти фрукты выделяют этилен - природный газ, стимулирующий созревание. Если использовать бумажные пакеты или ящики с чистой бумагой, эффект будет ещё быстрее и заметнее.
Другие овощи, которые созревают после сбора
Помимо помидоров, хорошо созревают перец и баклажаны. Кабачки тоже можно оставить для созревания, но только если они уже набрали вес более 200–300 граммов. Огурцы и капуста для этого метода не подходят - после сбора они быстро теряют плотность и свежесть.
Важные правила отбора
Рекомендуем выбирать только здоровые плоды без трещин, вмятин или признаков болезней. Регулярно осматривайте урожай и удаляйте те плоды, которые начали портиться. В правильных условиях зеленые помидоры могут созревать ещё 2–4 недели. Если же ждать нет смысла, используйте их для маринадов или других зимних заготовок.
Смотрите видео о том, как ускорить созревание помидоров:
Читайте также:
- Как приготовить чесночный порошок своими руками: ароматная специя будет готова через 4 часа
- Что можно приготовить из слив, кроме варенья: очень вкусный рецепт маринованных фруктов
- Зеленые помидоры не пропадут: простой рецепт необычного варенья на зиму
Об источнике: УНИАН
Украинское Независимое Информационное Агентство Новостей - первое в Украине и крупнейшее независимое информационное агентство, основанное в 1993 году, лидер среди новостных СМИ страны. Подготавливает новости на трёх языках: украинском, русском и английском. Распространяет новости через платную закрытую подписку, рассылки дайджестов, подборки анонсов, а также информационный портал.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
