Идеальный ужин для осенних вечеров: рецепт лазаньи для ленивых за 30 минут

Немногие блюда гарантированно понравятся всей семье, но, будь уверены, лазанья - одна из них. Шеф-повар Мэри Берри рассказала об еще одном рецепте этого горячего блюда, на приготовление которого уйдет всего 30 минут.

Раньше Главред рассказывал, как приготовить знаменитый соус бешамель. Читайте пошаговый рецепт на нашем сайте.

Рецепт лазаньи по-королевски - хитрость раскрыта

Главный совет телеведущей - используйте колбасу вместо говядины для усиления вкуса. Именно этот ингредиент, по словам Берри, сделает лазанью "настоящей". Добавить пикантности поможет перец чили.

"Но самое приятное - на приготовление лазаньи уйдет всего 30 минут", - отметила шеф-повар в видео.

Рецепт рассчитан на 6 человек и станет идеальным ужином для осенних вечеров.

Вам понадобятся:

• сливочное масло (для смазывания);
• 6 маленьких листьев лазаньи;
• 75 г тертого сыра Чеддер;
• 450 г колбасы;
• 1 столовая ложка масла;
• 1 красный перец чили (мелко нарезанный и очищенный);
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• 100 г шпината;
• соль и перец;
• 250 г грибов.

Для томатного соуса:

• 1 столовая ложка шалфея;
• 1 ст. ложка тимьяна;
• 2 ст. ложки вяленых томатов;
• 1 чайная ложка сахара.

Прежде всего, вам нужно смазать форму сливочным маслом и поставить духовку на разогрев до 200/180 градусов. Затем вскипятите немного воды и дайте ей немного остыть. Замочите листы лазаньи, чтобы помочь тесту размягчиться - оно должно оставаться влажным, пока вы готовите соусы.

Нагрейте немного масла на сковороде, затем добавьте колбасу, жарьте ее, пока "каждый кусочек не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет" - от 5 до 10 минут. Затем добавьте две столовые ложки муки, зубчики измельченного чеснока и нарезанный перец чили.

Пошаговый рецепт лазаньи от Мэри Берри - смотрите видео:

Хотя, признает Берри, "немного необычно добавлять нарезанный перец чили".

"Мне кажется, что перец чили многим нравится все больше и больше, поэтому вам решать, добавлять его или нет", - отметила шеф-повар.

На этом этапе вы должны добавить грибы и жарить их около пяти минут, прежде чем добавлять сливки и шпинат.

Затем доведите их до кипения, приправьте солью и перцем по вкусу.

Слейте воду из намокших листов лазаньи и выложите примерно треть соуса из колбасы и шпината на дно смазанной маслом формы для запекания. Затем слегка сбрызните сверху треть томатного соуса и разложите поверх него три листа лазаньи, прежде чем повторить процесс. В конце сверху выложить тертый сыр.

Запекайте 20-30 минут или "пока макароны не станут мягкими, а верх не станет золотистым". Берри советует, что "лучше всего подавать блюдо сразу же - из духовки".

Вас также могут заинтересовать новости:

• Гости будут просить дать этот рецепт: готовим куриные рулетики с сыром, Пошаговое приготовление
• Как очистить швы между плиткой на полу: хозяйки назвали лучший способ
• Что приготовить из вчерашнего картофеля: 3 фантастических блюда

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред