Подпишитесь 
Вы узнаете:
- Чем заменить сливочное масло в макаронах
- Как правильно добавить сливочный сыр
- Какие специи усилят вкус блюда
Добиться кремовой и нежной текстуры макарон можно без сливочного масла - достаточно добавить обычный сливочный сыр без добавок. Он равномерно растапливается в горячем блюде, создавая насыщенный молочный соус без необходимости использовать дорогой пармезан или масло, пишет ТСН.
Сливочный сыр имеет мягкую консистенцию, поэтому легко тает в теплых макаронах и обволакивает каждый кусочек кремовым слоем. При этом блюдо приобретает легкий молочный привкус, который хорошо сочетается как с простыми гарнирами, так и с мясом, грибами или овощами.
Как правильно добавлять сыр в макароны
Главный нюанс приготовления - не сливать всю воду после варки макарон. Стоит оставить примерно три столовые ложки отвара, который поможет сыру равномерно расплавиться и создать однородную консистенцию без комочков.
Горячие макароны нужно переложить обратно в кастрюлю, добавить две-три столовые ложки сливочного сыра и тщательно перемешать. Тепло от блюда само расплавит сыр, а небольшое количество отвара сделает соус нежным и кремовым.
Какие специи и сочетания усилят вкус
Более яркий вкус блюду придаст щепотка черного перца, сушеный чеснок, паприка или ароматные итальянские травы. Также хорошо подойдут измельченный укроп, петрушка или зеленый лук, а для более насыщенного варианта сверху можно добавить немного твёрдого сыра.
Такие макароны можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир - они прекрасно сочетаются с запеченной курицей, котлетами, тушеными грибами, обжаренными овощами, сосисками или домашними фрикадельками. Это быстрый вариант ужина, когда нужно приготовить что-то вкусное за считанные минуты, а блюдо при этом не пересыхает даже после остывания.
Вас может заинтересовать:
- Лучше, чем в магазине: как приготовить домашнее мороженое быстро и легко
- Как вкусно приготовить молодой картофель - лучший рецепт
- Как приготовить кукурузу за 5 минут - кастрюля не понадобится
Об источнике: ТСН
ТСН (Телевизионная служба новостей) - ежедневная информационная телепрограмма новостей канала "1+1", производимая "1+1 Media". ТСН является одной из самых популярных новостных программ в Украине. В декабре 2012 года программа установила абсолютный рекорд, завоевав долю аудитории 31,5 %. Это означает, что почти треть зрителей в Украине смотрела выпуски ТСН, пишет Википедия.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
