Подпишитесь 
О чем вы узнаете:
- Как по внешнему виду определить спелый арбуз
- Какой звук должен издавать качественный плод
- Как распознать сладкий арбуз, если он продается по частям
Покупка арбуза летом — это всегда лотерея. Наверное, каждый сталкивался с ситуацией, когда арбуз оказывался несладким, сухим или слишком мягким. Поскольку арбузы не дозревают после того, как их сорвали с баштана, важно научиться определять качественный продукт прямо у прилавка. Главред расскажет подробнее.
Как отмечает венгерское издание Mindmegette.hu, найти идеальный арбуз в современных супермаркетах становится все сложнее, но вполне возможно. Для этого нужно оценить плоды по нескольким внешним признакам. На
Матовая кожура — признак естественной спелости
Спелая арбуз имеет матовую, слегка восковую поверхность. Если кожура сильно блестит и имеет глянцевый вид, это первый признак того, что ягоду сорвали раньше времени и она еще не созрела.
Ровная круглая форма без деформаций
Выбирайте ровные, круглые и полные арбузы. Если плод с одной стороны плоский, вдавленный или деформированный, это может означать, что цветок был плохо опылен. Такой дефект почти всегда негативно влияет на вкусовые качества мякоти.
Глухой и резонирующий звук
Постучите по арбузу, но учитывайте, что этот метод работает только с крупными плодами. Арбузы очень хрупкие внутри. Если они долго лежат друг на друге в магазине под большим весом, мякоть может отслоиться от кожуры, а внутри образоваться полость с водой. Хороший, целый арбуз издает более глубокий, резонирующий звук. Если звук слишком пустой и звонкий, арбуз, скорее всего, уже пересох.
Видео о том, как выбрать сладкий арбуз, можно посмотреть здесь:
Насыщенно-желтое пятно на боку
На боку каждого арбуза есть светлое пятно — это место, которым он лежал на земле. У спелого арбуза это пятно должно быть насыщенно-желтого или даже желтовато-коричневого цвета. Если пятно белое или бледно-зеленое, арбуз сняли со стебля слишком рано.
Четкие и контрастные полосы
Цвет полос должен быть четким и контрастным. Если темно-зеленые полосы имеют заметный желтоватый оттенок, это может свидетельствовать о том, что арбуз уже перезрел и начал портиться.
Чем тяжелее — тем сочнее
Если вы колеблетесь между двумя арбузами примерно одинакового размера, всегда берите тот, который тяжелее. Больший вес означает, что внутри плода много сока, поэтому он будет сочнее.
Сахарные кристаллы: секрет сладкой мякоти
Если вы покупаете арбуз по частям, внимательно посмотрите на мякоть вокруг семян. Заметные крошечные мерцающие кристаллы свидетельствуют о высоком содержании сахара. Это один из самых надежных признаков сладкого арбуза.
Чем больше перечисленных признаков совпадает при осмотре, тем выше шанс, что вы принесете домой действительно вкусный, сладкий и сочный арбуз.
Вас может заинтересовать:
- Жир растворится сам: копеечное средство из кофе и уксуса, которое заменит дорогую химию
- Больше никакой заморозки — как сохранить аромат укропа на всю зиму
- Зачем в кофе добавляют поваренную соль — неожиданный лайфхак от бариста
Об источнике: mindmegette.hu
mindmegette.hu — ведущий венгерский кулинарный портал с огромной базой рецептов, от традиционной национальной классики до мировых гастрономических трендов. Сайт функционирует как активное сообщество, где пользователи делятся собственными кулинарными идеями, фотографиями и опытом. Помимо пошаговых инструкций по приготовлению блюд, ресурс предлагает полезные кухонные лайфхаки, советы по здоровому питанию, праздничные подборки и видеоуроки для кулинаров любого уровня.
Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред
