Как превратить любую сковороду в антипригарную: старый проверенный лайфхак

Главное из новости:

• Метод "три капли" создает тонкую пленку жира, предотвращающую пригорание
• Правильный прогрев сковороды делает ее почти антипригарной даже без масла
• Долговечность посуды, в целом, сильно зависит от ухода

Украинские хозяйки снова делятся простым, но действенным приемом, который десятилетиями спасал от пригоревших блинов и картофеля. Речь идет о методе "три капли" — технике, позволяющей создать на поверхности сковороды естественный антипригарный слой без дорогих средств или специального покрытия. О популярности старого способа напомнил ТСН.

В чем секрет метода

Вопреки распространенному мнению, что еда прилипает из-за недостатка масла, проблема часто возникает именно из-за его избытка. Когда жира слишком много, он горит и образует нагар. А вот тонкая равномерная пленка работает совсем иначе — заполняет микротрещины металла и создает гладкую поверхность.

Алгоритм прост:

• хорошо прогреть чистую сухую сковороду на среднем огне
• капнуть на горячее дно три маленькие капли масла
• растереть их салфеткой по всей поверхности, включая бортики
• дать посуде еще минуту прогреться

После такой подготовки даже блины можно жарить без добавления масла - они сами будут отходить от поверхности, как только схватятся.

Рекомендуем:

Чем протереть экран телевизора, чтобы не повредить его: полезный лайфхак

Почему это работает

Когда металл нагревается, его структура расширяется, а микропоры открываются. Тонкий слой жира заполняет их и создает естественный антипригарный эффект. Если же масла много, оно не успевает равномерно распределиться, быстро горит и провоцирует пригорание.

Как продлить жизнь сковороде

Специалисты напоминают, что даже лучшая техника не поможет, если неправильно ухаживать за посудой. Есть несколько правил, которые стоит помнить:

• не мыть горячую сковороду холодной водой — это деформирует металл
• после мытья всегда вытирать насухо
• чугун периодически смазывать тонким слоем масла и прогревать для восстановления защитного покрытия

Старый деревенский лайфхак снова становится трендом - и не зря. Он работает на любых сковородах и позволяет забыть о пригоревших блюдах без лишних затрат.

Вас может заинтересовать:

• Как очистить дно сковороды снаружи - отвалится даже толстый слой нагара
• Сковорода больше не нужна: неожиданный способ готовит яичницу быстрее и лучше
• Простой трюк, который вернет блеск даже старым сковородам: что для этого нужно

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред