Почему советские магазины напоминали поле битвы: что было настоящим трофеем в СССР 80-х

О чем вы узнаете:

• Какие продукты в СССР были символами социального статуса
• Что было трудно приобрести во времена СССР

Для поколения 80-х годов дефицит стал неотъемлемой частью повседневной жизни. Пока советская пропаганда отчитывалась о перевыполнении планов, реальный ассортимент магазинов ограничивался такими экзотическими товарами, как морская капуста и березовый сок. Трудно было представить, что жить в условиях хронического дефицита станет нормой для огромной части населения. Какие продукты стали настоящими "трофеями" советской эпохи, почему за обычную колбасу приходилось буквально драться, и как еда стала ключевым инструментом социальной иерархии - расскажет Главред.

Кризис плановой экономики и провал продовольственной программы

1980-е годы стали апогеем кризиса советской экономики. Продовольственная программа 1982 года, которая имела целью улучшить ситуацию с продуктами в стране, потерпела полный провал. Основным символом эпохи стал не вкусный пломбир, а хронический дефицит на полках магазинов.

Продукты, которые были труднодоступными для большинства граждан, приобрели статус настоящих редкостей. Один из таких продуктов - вареная колбаса, в частности "Докторская" и "Молочная", которые стали предметом желания для многих. В крупных городах, таких как Москва и Ленинград, колбаса еще иногда появлялась на прилавках, что порождало феномен "колбасных электричек": люди из отдаленных областей и республик ехали за сотни километров, чтобы выстоять в очереди 5-6 часов за двумя палками колбасы.

Продукты, которые становились символами социального статуса

Как рассказывают на канале "Иронический историк", в это время было несколько товаров, которые можно было купить только через "связи" - так называемый блат. Они становились признаком "высшего света" или невероятной удачи, и часто их трудно было найти даже при условии большого количества денег.

• Мясо и мясные деликатесы: Телятина и свинина без костей, так называемые "вырезки", никогда не попадали на прилавки магазинов. Их продавали или "с черного входа", или по спискам, которые распределялись среди привилегированных лиц. Та же участь постигла копченую колбасу: сервелат стал своеобразной валютой, которой часто платила медицина или образование.
• Растворимый кофе и индийский чай "со слоном": Представить кофе или качественный чай в обычном магазине было практически невозможно. Это были элитарные товары, которые приносили как дорогие подарки или могли быть получены только через знакомства.
• Экзотические фрукты: Бананы чаще всего покупали зелеными и "доваривали" в темных местах, а ананасы большинство граждан видели только на картинках или в праздничных телевизионных программах. Цитрусовые фрукты появлялись в магазинах только во время новогодних праздников.
• Сгущенное молоко и шпроты: Эти продукты стали составными частями праздничных "продуктовых наборов", которые выдавались на предприятиях. Найти банку сгущенного молока на полках магазинов было почти невозможно.

Рекомендуем:

Чем заменяли всем известный йогурт в СССР и как он назывался

Очереди как место социализации и борьбы за "трофеи"

В 1980-е годы слово "купить" в СССР было заменено на "достать". Это означало наличие связей с продавцами, директорами баз или другими людьми, которые имели доступ к дефицитным товарам. Те, кто имел такие связи, автоматически становились уважаемыми членами общества.

Очереди в магазинах также стали важной частью повседневной жизни. Люди занимали место в очереди с самого утра, записывая свой порядковый номер на ладони шариковой ручкой. Ожидание обычно длилось часами, и часто товар просто заканчивался до того, как человек попадал к прилавку.

Очереди стали не только местом борьбы за продукты, но и социализации и даже конфликтов между людьми. В таких ситуациях каждый имел шанс попасть в список "счастливчиков", кому удастся "достать" желаемое.

Видео о том, какую еду в СССР было нереально купить, можно посмотреть здесь:

Магазины "Березка" и привилегии партийной номенклатуры

Особой категорией в советских магазинах были специализированные магазины для партийных и государственных элит - "Березка". Это были магазины для партийной номенклатуры, где можно было найти все: от икры до импортного алкоголя, которых не было в обычных магазинах. Это создавало огромную пропасть между декларируемым "равенством" и реальным доступом к ресурсам.

Причины дефицита и влияние на жизнь граждан

Основной причиной дефицита было не отсутствие ресурсов, а неэффективность плановой экономики. Цены на основные продукты искусственно удерживались на низком уровне, что порождало чрезмерный спрос при низком качестве производства и огромных потерях при транспортировке.

Миф о "золотом веке СССР" распадается на фоне ежедневной борьбы за выживание, где еда стала не удовольствием, а трофеем. В условиях дефицита даже банка майонеза могла сделать человека счастливым на несколько дней. И сегодня, когда на полках магазинов доступен широкий ассортимент товаров, это то, о чем советский человек 80-х даже не мог мечтать, стоя в очереди за колбасой или синей курицей.

Вас может заинтересовать:

• Маленькая банка, большая политика: секрет популярности "Звездочки"
• Почему россияне не понимают украинский язык: правда, которую замалчивали десятилетиями
• От трипольцев до сегодняшнего дня: 10 фактов о Рождестве, которые доказывают уникальность украинцев

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред