5 продуктов, которые категорически нельзя хранить в пластиковом контейнере

Кратко:

• Пластиковые контейнеры не подходят для сырого мяса, а также кислых и жирных продуктов
• Пластик может выделять опасные химические вещества, особенно если контейнеры старые или поврежденные
• Для продуктов из списка рекомендуется использовать стеклянные или металлические емкости

Пластиковые контейнеры давно стали неотъемлемой частью быта, в них удобно хранить остатки еды, брать блюда с собой или замораживать продукты. Но эксперты по безопасности пищевых продуктов предупреждают, что некоторые продукты в такой посуде лучше не хранить, пишет Martha Stewart.

Главред разобрался, какие категории продуктов нельзя хранить в пластиковых контейнерах и есть ли альтернатива.

Рекомендуем прочитать наш материал: Сыр не будет портиться неделями: эксперты раскрыли лучший способ хранения

Сырое мясо

Специалисты подчеркивают, что сырое мясо является одним из самых опасных продуктов для хранения в пластике. Если контейнер имеет царапины или микротрещины, они становятся местом скопления бактерий. В результате даже кратковременное хранение может привести к быстрой порче и повысить риск пищевых отравлений.

Стеклянные емкости или специальные герметичные пакеты для мяса — значительно более безопасный вариант, ведь они не взаимодействуют с продуктом и легко моются без остаточных следов.

Вам может понравиться наш материал: Можно ли ставить горячую еду в холодильник: неожиданный ответ специалиста

Жирные продукты

Оливковое масло, сливочное масло, сыр, орехи или жареные блюда - все это категория продуктов с высоким содержанием жира. Ученые объясняют, что многие добавки в пластике являются липофильными, то есть они растворяются именно в жирах. Это означает, что при контакте жирной пищи с пластиковым контейнером химические вещества могут переходить в продукт. Такой процесс незаметен, но он повышает риск загрязнения пищи токсинами.

Для хранения жирных продуктов рекомендуем использовать стеклянные банки или металлические емкости, которые не вступают в реакцию с жирами.

Рекомендуем:

Будет свежим гораздо дольше: где хранить молоко, чтобы оно не скисло

Кислые продукты

Кислые продукты вступают в активную реакцию с пластиковыми поверхностями, провоцируя химическую миграцию. Кроме того, кислые продукты часто оставляют стойкие пятна на пластике, которые невозможно полностью отмыть. Это еще признак того, что материал вступил в реакцию с пищей.

Корм для домашних животных

Многие владельцы удобно пересыпают сухой корм в большие пластиковые контейнеры. Однако длительное хранение в такой посуде может привести к накоплению токсинов и даже увеличить риск заболеваний, передающихся через пищу. Пластик со временем теряет свои свойства, и частицы материала могут попадать в корм. Чтобы избежать риска, ветеринары советуют использовать нержавеющую сталь или стеклянные емкости.

Остатки еды, которые нужно разогревать

Одноразовые контейнеры из ресторанов часто кажутся удобными для хранения остатков. Но при нагревании в микроволновой печи они могут деформироваться или даже расплавиться. В таком случае химические вещества переходят в пищу, что представляет опасность для здоровья. Эксперты советуют перекладывать остатки в стеклянную или керамическую посуду перед разогревом. Если же используется пластик, он должен иметь четкую маркировку "для микроволновой печи". Это гарантирует, что материал выдержит нагревание без ущерба для пищи.

Читайте также:

• Что нельзя хранить в дверце холодильника: продукты, которые портятся быстрее всего
• Сколько можно хранить салаты в холодильнике, чтобы не отравиться: ответ удивит
• С чем нельзя хранить картофель: ученые назвали худшего соседа

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред