Хитрость, о которой не пишут в кулинарных блогах: как правильно хранить фасоль

Вы узнаете:

• Как заморозить фасоль, чтобы сохранить ее надолго
• Почему нельзя обрабатывать стручки инсектицидами
• Какую ошибку совершают хозяйки во время хранения

Самым распространенным врагом фасоли является фасолевая зерновка - мелкий жук, который откладывает яйца еще на зеленых стручках в поле. Личинки проникают внутрь бобов и остаются там до осени, а затем выедают зерна изнутри. Именно поэтому заражение фасоли происходит еще во время роста, а не уже во время хранения.

Главред решил выяснить, как правильно хранить фасоль и избежать вредителей.

Эксперт по садоводству Виктория Чернова в своем YouTube-канале рассказала, что во время хранения маленькие жучки могут выходить из бобов и быстро распространяться на другие крупы, загрязняя кухню.

Как предотвратить заражение

Чернова советует хранить фасоль в плотно закрытых контейнерах, чтобы ограничить доступ воздуха и предотвратить появление вредителей. Она отмечает, что обрабатывать зеленые стручки инсектицидами не стоит, ведь это может повлиять на безопасность продукта.

Вам также может быть интересно: Сельский рецепт успеха: как простой прием осенью помогает урожаю весной

Зато специалист советует регулярно проверять запасы и своевременно удалять поврежденные зерна, чтобы избежать порчи всей партии.

Рекомендуем:

"Голландская хитрость": садовод показал эффективный способ посадки тюльпанов

Зато специалист рекомендует после сбора урожая просушенную фасоль подвергнуть температурной обработке. Самый эффективный метод - замораживание.

"Фасоль следует держать в морозильнике не менее двух недель в плотно закрытых боксах. Низкая температура убивает личинок вредителей", - пояснила эксперт.

После этого продукт можно пересыпать в плотно закрытые контейнеры для длительного хранения.

Впрочем, Виктория предупреждает, что такая термообработка уничтожает семенную всхожесть, поэтому фасоль для посева таким способом хранить нельзя.

Специалист добавляет, что сама пользуется этой методикой уже не один год и советует отдельно хранить различные крупы в герметичных сосудах, чтобы предотвратить распространение вредителей.

Подробнее о методе хранения фасоли - в видео Виктории Черновой на YouTube.

Читайте также:

• Цветет и родит круглый год: как вырастить лайм из косточек дома
• Благоприятные дни ноября: когда и что сажать, чтобы получить ранний урожай
• Дикие растения - реальные деньги: секреты прибыльного бизнеса из украинских лесов

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред