Не сгниет даже на балконе: как хранить капусту в пищевой пленке

Вы узнаете:

• Как подготовить капусту к хранению
• Почему метод с пищевой пленкой работает

Правильно хранить капусту на зиму — задача каждого огородника, ведь от условий зависит, останутся ли кочаны сочными и хрустящими до следующего сезона. При слишком высокой влажности капуста и картофель могут загнить, а в теплом погребе свекла и морковь — высохнуть.

К счастью, существует проверенный и простой способ, который помогает сохранить урожай свежим до самой весны.

Как подготовить капусту к хранению

Чтобы капуста дольше оставалась свежей, нужно правильно подготовить кочаны:

• Срезайте капусту в сухую погоду
• Удалите верхние поврежденные листья
• Дайте кочанам хорошо просохнуть при комнатной температуре

Влажность — главный враг длительного хранения, поэтому этап просушки крайне важен.

Рекомендуем:

Как оживить вазоны зимой: садовод показала копеечный "коктейль" из аптечки

Метод хранения в бумаге и пленке

Это один из самых популярных способов среди опытных садоводов.

Инструкция:

• Оберните каждый кочан бумажными салфетками или мягкой бумагой
• Затем замотайте его в пищевую пленку
• Перенесите кочаны в погреб, подвал или на застекленный балкон

Почему это работает?

бумага впитывает лишний конденсат

пленка защищает капусту от пересыхания и бактерий

Даже через 6 месяцев капуста останется свежей, плотной и белоснежной.

Идеальные условия хранения капусты:

1. температура: 0…+3 °C
2. влажность: до 90–95%
3. помещение: погреб, подвал, утепленный балкон
4. избегайте перепадов температуры
5. Также можно хранить кочаны:
6. подвешенными за кочерыжку
7. в деревянных ящиках, пересыпав бумагой или опилками
8. завернутыми в пергамент или ткань

Совет огородникам: думайте о следующем урожае

Качество и лёжкость капусты зависят и от правильного севооборота, поэтому не выращивайте капусту на одном месте 2 года подряд. Лучшие предшественники для капусты - картофель, бобовые, огурцы, морковь.

Избегайте повторного посева после крестоцветных культур (редька, редис, брокколи). Правильное чередование культур помогает избежать болезней и повышает урожайность.

Смотрите видео о том, как хранить капусту в пищевой пленке:

Вам может быть интересно:

• Что делать с листьями ореха осенью: полезные способы использования
• Причина, о которой знают единицы: зачем белить деревья осенью
• Как подготовить сад к зиме: семь осенних ошибок, которые могут погубить растения

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред