Ошибка, которая стоит дорого: что категорически нельзя ставить в духовку

Главное:

• Какие вещи категорически нельзя ставить в духовку
• Что может расплавиться или взорваться в духовке

Духовка - не универсальный прибор для любой посуды или материалов. Некоторые вещи в условиях высокой температуры способны расплавиться, заняться или даже взорваться, поэтому важно знать, что категорически нельзя ставить внутрь. Об этом напоминает издание Southern living.

Также рассказывалось, какие ТОП-9 секонд-хенд товаров опасно брать и за копейки.

Вощеная бумага с восковым покрытием

Бумага с восковым покрытием для запекания совершенно не подходит. Ее верхний слой плавится или воспламеняется уже при довольно низких температурах (примерно от 120-150 °C).

В отличие от него, пергамент выдерживает значительно более высокий нагрев, до 220-250 °C, и не выделяет вредных веществ.

Таким образом, вощеная бумага уместна только для заворачивания продуктов или хранения, но не для использования на противне или в формах для пирожных.

Пластиковая посуда

Большинство видов пластика начинают деформироваться, плавиться и выделять токсичные соединения (в частности BPA и фталаты) уже при 100 °C, в то время как духовки работают на температурных режимах в 150-250 °C и выше.

Единственное исключение - специальная посуда с пометкой "oven-safe" или с четко указанной максимально допустимой температурой от производителя.

Рекомендуем:

Опасность "вынести" счастье из дома: какие вещи никогда нельзя занимать

Стекло, которое не предназначено для духовки

Использовать можно только посуду из боросиликатного или закаленного стекла, которая имеет соответствующую маркировку о термостойкости. Все остальное лучше держать подальше от духового жара.

Самые опасные варианты:

• стандартные кухонные стаканы и бокалы: трескаются уже при нагревании выше 50-70 °C
• декоративное тонкое или цветное стекло: не переносит резкую смену температур
• стекло с царапинами, сколами или микротрещинами: даже термостойкое может лопнуть

Деревянные изделия

Дерево не выдерживает высокой температуры, оно:

• обугливается или пересыхает уже после 100-120 °C
• деформируется, коробится, трескается
• может загореться
• выделяет запахи и смолистые вещества

Поэтому лопатки, дощечки, тарелки и другие деревянные вещи в духовку класть нельзя.

Еда, положенная непосредственно в духовку

Любой продукт должен стоять в посуде: это предотвращает подгорание капель, снимает риск воспламенения и не позволяет жирным остаткам портить вкус блюда.

Иногда инструкции допускают запекание на решетке. В таких случаях обязательно должен быть подставлен противень или фольга для сбора стекания.

Консервы

Металлическая банка при нагревании ведет себя непредсказуемо: она может искрить, перегреться или взорваться из-за давления пара внутри.

Если надо готовить содержимое консервов в духовке, продукт обязательно перекладывают в специальную жаростойкую посуду: стеклянную, керамическую или металлическую, которая имеет маркировку для запекания.

Контейнеры с едой на вынос

Прогревать остатки еды в духовке прямо в одноразовой упаковке очень опасно. Контейнеры часто изготавливаются из картона, пенопласта, пластика, а иногда и тонкого алюминия с покрытием, которое не выдерживает высокого нагрева.

Поэтому любую еду из доставки надо обязательно перекладывать в пригодную для духовки посуду.

Больше интересных новостей:

• Конец 2025 года принесет большие чувства: каким ТОП-4 знакам повезет в любви
• Может разозлить Огненную Лошадь: в какие даты нельзя ставить елку в 2025 году
• Надо успеть к праздникам: что обязательно сделать на огороде и в саду уже сейчас

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред