Не будут портиться годами: 8 продуктов, которые не имеют срока годности

Вы узнаете:

• Какие продукты не имеют срока годности
• Какие продукты долго хранятся
• Каков срок хранения меда

В большинстве случаев мы привыкли ориентироваться на дату, указанную на упаковке продуктов, и считаем ее окончательным сигналом к тому, что товар следует выбросить. На самом деле маркировка "до" или "лучше употребить до" в основном касается качества и питательной ценности, а не безопасности.

Главред собрал продукты, которые при правильных условиях хранения остаются пригодными годами и не представляют опасности для здоровья.

Если вам интересно узнать, как долго можно хранить бензин, рекомендуем прочитать наш материал: Бензин в канистре не вечен: водителям назвали реальный срок годности топлива

Соевый соус

Неоткрытая бутылка соевого соуса может стоять в кладовой практически неограниченное время, пишет Food & Wine. Его высокая концентрация соли и ферментированные ингредиенты обеспечивают естественную консервацию. После открытия стоит использовать продукт в течение трех лет, чтобы он сохранил свой вкус и аромат.

Вустерширский соус

Этот соус имеет схожие свойства с соевым. Благодаря высокому содержанию соли и кислоты он может храниться неоткрытым до пяти лет. Даже после открытия он долго остается пригодным, если хранить его в прохладном месте.

Мед

Один из немногих продуктов, который фактически не имеет срока годности. Его низкий уровень влажности и кислый pH не позволяют бактериям размножаться. Единственное, что может произойти со временем, — кристаллизация, но это не влияет на безопасность.

Сахар

При условии хранения в сухом месте сахар может храниться годами. Важно не допустить попадания влаги, ведь именно она вызывает образование комков и порчу.

Рис

Белый рис, если его хранить в герметичной таре, может храниться неограниченно долго. Коричневый и цельнозерновой рис имеют более короткий срок хранения — примерно полгода, ведь содержат больше природных масел, которые со временем портятся.

Рекомендуем:

Что нельзя хранить в подвале: вещи, которые испортятся быстрее всего

Сушеные овощи

Обезвоженные или сублимированные овощи, такие как чипсы из кейла или сушеная фасоль, могут храниться до восьми лет. Отсутствие влаги делает их устойчивыми к развитию бактерий и грибков.

Арахис и арахисовая паста

Неоткрытый арахис пригоден до двух лет. Арахисовая паста с добавлением сахара и стабилизаторов также имеет длительный срок хранения, ведь эти ингредиенты предотвращают быстрое порчение.

Рыбные консервы

Тунец, лосось или сардины в консервированном виде могут храниться до трех лет. Консервирование предусматривает удаление воздуха и герметичное закрытие, что делает невозможным развитие микроорганизмов.

Кукурузный крахмал

Если хранить его в сухом месте, он практически не имеет ограничений по сроку годности.

Читайте также

• Сколько можно хранить семена: стоит знать срок годности для каждого растения
• Не срок годности: какой символ указывает, сколько можно использовать косметику
• 5 продуктов, которые категорически нельзя хранить в пластиковом контейнере

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред