Как высушить грецкие орехи за минуты: ключевые правила и лучшие методы

Орехи являются незаменимым ингредиентом многих блюд, от салатов до выпечки, и их правильная сушка в духовке не только улучшает вкус, но и увеличивает срок хранения. Американский шеф-повар Анны Олсон в видео на собственном YouTube канале рассказала о том, как правильно сушить орехи в духовке.

Если вам интересно узнать больше о том, как правильно хранить орехи, для того, чтобы они простояли как можно дольше, рекомендуем наш материал: Моль и плесень будут не страшны: как хранить орехи, чтобы не портились.

Как правильно подсушить грецкие орехи в духовке

Анна Олсон, ведущая популярного кулинарного канала "Oh Yum with Anna Olson", делится простыми советами по сушке и поджариванию орехов, чтобы улучшить их вкус и сохранить свежесть.

"Использование орехов всех сортов - это отличный способ добавить блеска вашим любимым блюдам, но поджаривание их действительно выводит их на новый уровень. Вы поджариваете масло внутри орехов, и чем больше масла, тем слаще вкус", - объясняет Анна Олсон.

Сколько времени сушить орехи в духовке

Для поджаривания орехов Анна рекомендует:

• Подготовка к жарке. Выложите орехи на противень, застеленный пергаментом.
• Температура и время. Поставьте орехи в духовку при температуре 350°F (175°C) на 10-12 минут, перемешивая их один раз для равномерного поджаривания.
• Хранение. После поджаривания убедитесь, что храните орехи в герметичном контейнере или пакете, даже в морозильной камере, чтобы продлить их срок хранения.

Анна также советует освежать орехи после морозилки, просто поджарив их в духовке на 10 минут.

Смотрите видео о том, как правильно подсушить грецкие орехи в духовке:

Как долго замачивать орехи перед сушкой

Блогер КейлиНахама, известная своим YouTube каналом "MeMore by Kelly Nahama", рассказывает о важности замачивания орехов перед сушкой, чтобы избавиться от антипитательных веществ, таких как фитиновая кислота. Замачивание помогает улучшить их питательность и облегчить усвоение организмом.

"Замачивание орехов удаляет ингибиторы ферментов и антипитательные вещества, которые не полезны для пищеварительной системы", - отмечает Кейли.

Для этого процесса Кейли советует добавить столовую ложку соли в тёплую отфильтрованную воду и залить орехи или семена.

"После замачивания промойте их несколько раз, чтобы удалить лишние примеси", - добавляет она.

Рекомендуем:

Старый бабушкин секрет: как почистить килограммы орехов за минуты - простой метод

Как подсушить орехи в духовке после замачивания

Для того, чтобы высушить орехи после замачивания блогер советует выложить орехи на противень тонким слоем и поставить их в духовку на минимальном огне (не более 160°C) на 12-24 часа.

"Важно не перегревать их, чтобы сохранить все питательные вещества. Чем тоньше слой орехов, тем быстрее они высохнут. Важно убедиться, что они полностью высушены, чтобы избежать плесени во время хранения", - добавляет Кейли.

Смотрите видео о том, как подсушить орехи в духовке после замачивания:

Вам также может быть интересно:

• Настоящая находка: что можно сделать из втулки от туалетной бумаги - роскошные идеи
• Какие вещи нельзя держать в ванной комнате: от мыла до полотенец - список
• Станет только хуже: какими двумя популярными продуктами нельзя прочищать трубы

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред