Пасхальная корзина. Что будет с ценами на продукты в Украине

К Пасхе в Украине, как обычно, вырастут в цене "молочка", яйца, фрукты, некоторые овощи и мясо. Однако, вопреки сложившимся традициям, после праздника, цены могут не снизиться.

Чтобы с максимальной экономией подготовится к празднику, украинцам нужно было закупать продукты как минимум за две недели. Сейчас цены на так называемый "пасхальный" набор уже взлетели на 10-15%. Эксперты убеждены – только к Пасхе стоимость некоторых продуктов может вырасти на 5-7%.

Пасхальный набор на семью из трех человек в этом году обойдется
минимум в 300 гривен. Сюда войдут овощи, фрукты, кулич, сыр (творог), мясная
нарезка, 0,5 кг мяса, яйца, вино.

"Главред" выяснил, что будет с ценами на продукты перед праздником и после него.

Набрать высоту

За прошедший месяц в Украине ощутимо выросли цены на продукты питания. Больше всего подорожал импорт – такая продукция напрямую связана с курсом валют. Рост доллара и евро сразу же отразился на ценниках таких товаров. Например, килограмм бананов подорожал почти на две гривны. А за четыре месяца текущего года этот заморский фрукт вырос в цене почти на 30%, с 14 до 20 гривен за килограмм.

Подорожали и цитрусовые: апельсины - почти на 20%, а лимоны - на 10%. В сети, позиционирующей себя, как магазины эконом-класса, они стоят 21-22 гривны за килограмм. Примечательно, что продавцы готовы поднять цены еще выше, но опасаются, что украинцам товар окажется просто не по карману.

"Украинцы стали экономить и перестали покупать такие фрукты, перешли на винницкие яблоки. Поэтому, чтобы товар не залеживался, пришлось сбросить цену и торговать с минимальной наценкой, а иногда и просто выходить в ноль", - рассказала Светлана, владелица небольшого овощного магазинчика, расположенного недалеко от рынка "Минский".

А вот украинские овощи, несмотря на увеличение затрат на транспортировку, не подорожали. Картофель, свекла и морковь продаются по ценам, установившимся еще в конце 2013 года. "По будням я могу ставить цену 8,50-9 гривен за килограмм картофеля, но на выходных сюда приезжают селяне из Черкасской области – они распродают избытки прошлогоднего урожая, и чтобы выдерживать конкуренцию, мне приходится ставить цену среднюю по рынку. Но разве это бизнес? Селянину главное продать и уехать в тот же день, поэтому он может обвалить цены", - возмущается киевлянин и торговец Владимир Чайка.

Подорожала в пост и рыба. Лосось, речная форель выросли в цене примерно на 15%. Стейки лосося в супермаркетах продают более чем за 120 гривен за кило, килограмм речной форели уже перевалил за отметку 70 гривен. Также прибавили в цене мясо, крупы, сахар и хлеб.

Праздник приближается

Участники рынка и эксперты уверены: это далеко не последнее подорожание. Перед Пасхой цены на продукты могут подняться еще выше. "Все будет зависеть от курса доллара и ситуации на финансовых рынках. Ведь даже в местной продукции есть существенная доля импортных составляющих, которые зависят от курса", - объясняет Мария Колесник, глава аналитического департамента консалтингового агентства ААА.

Безусловно, в связи с Пасхой вырастет спрос на так называемый, пасхальный набор продуктов. В частности, мясо, яйца и молочную продукцию. Сейчас яйца первой категории продают за 13-15 гривен за десяток. Ближе к Пасхе они могут подорожать на 10%. Килограмм свинины будет стоить 55-57 гривен, говядины - около 60 гривен, сало на рынках - от 35 гривен за килограмм.

"Традиционно подорожают к Пасхе мясо, яйца и тепличные овощи. Но после праздника эти продукты подешевеют. Мясо и яйца незначительно, а овощи сильно упадут в цене – впереди сезон овощей с грунта", -считает Александр Охрименко, президент Украинского аналитического центра.

Но как будет дальше развиваться ситуация, эксперты пока спрогнозировать затрудняются. "Трудно прогнозировать, как будет дальше развиваться ситуация с ценообразованием. Все станет ясно тогда, когда финансовый рынок стабилизируется – будет понятен курс гривны, начнет работать нормально банковская система", - говорит Мария Колесник.

По ее словам, сейчас многие поставщики требуют от торговых сетей 100%-ю предоплату и это тоже влияет на ценообразование.

Также дорожать из-за введения нового акциза и неурегулированной ситуацией в Крыму будет вино. Продолжат дорожать импортные фрукты. Но как сильно на них изменится цена, эксперты прогнозировать не берутся – все будет зависеть от курса доллара и евро.

Что касается мяса, то, по мнению, главы правления "Укрмясо" Владимира Попова, после Пасхи цены еще вырастут на 3-5%.

Пасхальная корзина в прошлом и этом годах

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред